ビルマうどんは門司港駅そば、栄町銀天街にあった『玉寿司』さんの
まかないが発祥です。
玉寿司の大将が、第二次世界大戦中のビルマ(現ミャンマー)で、
捕虜になった際に、現地の方に出してもらったカレー味のチキンの
煮物がルーツ。
そのスパイスの効いたカレー味のチキンを、かけうどんに入れて
食べたら美味しかったことから始まったうどんです。
『玉寿司』さん、暖簾分けした『千代本』さんの2店舗のみで
食べることが出来たビルマうどんは、長い間、地元の人はもちろん、
遠方からも評判を聞きつけ訪れる、“門司・門司港の名物グルメ”と
してたくさんの人々に愛されてきました。
しかし、両店ともお店をたたんでからは食べられなくなりました。
そこで、両店の大将と家族ぐるみの付き合いがあった私は、
“家庭の味”のような気持ちで
『ビルマうどん』
を愛してきたひとり。 どうしても、その味と文化を、未来へ継承したいと思い立ち、 千代本の大将から直々に作り方を教わり、試行錯誤を重ね、 2012年にオープンしました。
ランチタイムはうどんや定食などを
夜は軽飲み・宴会に!門司駅から徒歩数分の場所にあります
座敷や小さなお子様向けの椅子を用意しております。
食事メニューも赤ちゃんや小さなお子様向けにアレンジも出来ます。
ご来店時で構いませんのでお気軽にお申し付けください。
ももち浜ストア様「うどんMAP」で紹介頂きました。
「うどんMAP」は書店などで販売中!
楽天ブックス、Amazon
またソワニエ+様【大人が行きたい うまい店3】にも掲載されています。
Amazon
白ごはん付きセット(700円)あります!
※冬季はお休みしております。
卵付き+100円
秋川牧園の卵、小堀さんの鶏肉、角島のわかめなど厳選素材たっぷり!
うどん麺を、菊川そうめんや雑炊に変えることもできます!
菊川そうめんときのこ、当店の特製出汁、決め手は軽くふりかける胡椒。病みつきになります。
そうめん2束:700円
ちゃんラーで使われている麺を使い、当店特製和風出汁に野菜をたっぷり乗せて。
追加金で特製味噌ダレ付きに!
その日の食材によって内容が異なります。
夜定食の内容が鍋になることもあります。
まずはお問い合わせください。
価格は1,200~1,500円です。
グリーンコープの小麦、秋川牧園の卵、きびざとう、国産バター、有機干しぶどうを使ったハードクッキー。
※複数個数でパックされています
鍋の写真は、四~五人前です。それぞれ、追加できます。
生野菜サラダはポテトサラダなどに変更できます。
なんでも相談くださいませ。
締めには、チャンポン麺も合いますので、うどん、ごはん、とも選ぶことができます。
宴会ご予約の限定サービス
無添加調味料、自然農法の無農薬野菜をできる限り使った素材の料理をどうぞ
ビルマのお出汁650㏄(2人前)を用意しております。
当店の味噌ちゃんぽんにも入っている味噌ダレ。
季節の天ぷらなどのつけダレとしてもぴったりです。
花千里のお米は大分県産、ひのひかり、天日干し、無農薬栽培のものを使っています。
白ごはんも、ビルマうどん出汁にも、炊き込みご飯にもあいます